Kouign Aman. Pronounced 'queen-a-mahn,' kouign-amann wouldn't be one of the world's greatest pastries if it also weren't a legendary labor of love. The irresistible combination of sweet, salty, sticky, buttery, crispy, flaky, and tender is something you must experience to believe. Kouign-amann (pronounced [ˌkwiɲ aˈmãn]; pl. kouignoù-amann) is a Breton cake, described in the New York Times as "the fattiest pastry in all of Europe." The name comes from the Breton language words for cake and butter ().
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner kouign aman de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de kouign aman! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir kouign aman en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kouign aman :
- Fournir 220 gr farine.
- Vous devez vous préparer 6 gr sel.
- Vous avez besoin 133 gr d'eau.
- Vous devez vous préparer 3 gr levure fraiche de boulanger.
- Vous avez besoin 180 gr beurre.
- Vous avez besoin 110 gr sucre.
Use the best butter you can find! European butter tends to have higher fat content, which makes it ideal for a recipe like this. I use Kerrygold at home for baking and eating, and used it for this recipe. Fold the corners of one square toward center; repeat process.
Kouign Aman pas à pas :
- Mélanger farine, sel, eau et levure dans la cuve du robot 5 minutes à vitesse 1 et 12 minutes à vitesse 2..
- Débarrasser la pâte sur un plan de travail et l'étaler en rectangle. Réserver 30 minutes au réfrigérateur..
- Garnir le centre de la pâte avec le beurre et fermer en rabattant les bords comme un portefeuille. Réserver 1h au réfrigérateur..
- Étaler à nouveau la pâte pour former un rectangle. Plier et réserver 1h au réfrigérateur..
- Taler la pâte et repartir 110 gr de sucresur la pâte et plier en portefeuille. Étaler la pâte sur 5 mm puis couper des bandes de 8 cm de large..
- Plier les pointes des rectangles vers le centre puis rouler la pâte sur elle même. Faire pareil pour chaque morceau. Les déposer sur la tranche dans un moule de 22 cm. Laisser pousser 45 minutes en milieu tempéré puis enfourner 1h à 175 degrés..
A delicate French pastry made in a hurry! This Cheater Kouign Amann Recipe captures the essence of traditional crusty sugar-crusted rolls, without all the time and effort. Every now and again I like to share a "cheater" recipe… A quick simplified version of a wonderful classic recipe that takes a lot of time and effort to make. Kouign-Amann: a baking challenge that pays off in buttery, salty, flaky goodness. Kouign des gras Kouign-aman Le Kouign amann savoyard Kouigns Kouign aman – gâteau breton Gâteau de pommes de terre et sarrasin Breton (kouign patatez) Pâte à crêpes Cookies maison Pancakes faciles et rapides Gâteau à l'orange rapide Gâteau au yaourt Gâteau au chocolat fondant rapide.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Kouign Aman, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais – vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Kouign Aman recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
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