Riz au lait au caramel façon Grand mère. Riz au lait au caramel façon Grand mère. Un dessert tout doux et tout sucré, comme on les mangeait chez ma grand-mère : le riz est précuit dans un lait sucré, et mis au four dans un moule caramélisé pour une cuisson lente au four. Le riz-au-lait au caramel de mon arrière-grand-mère.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Riz au lait au caramel façon Grand mère est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir riz au lait au caramel façon grand mère en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de riz au lait au caramel façon grand mère :
- Utilisation riz rond type arborio : il faut une céréale qui va être très fondante après cuisson.
- Utilisation sucre poudre.
- Préparer lait entier.
- Vous devez vous préparer noix de beurre.
- Vous devez vous préparer vanille.
- Vous avez besoin rhum.
- Utilisation Caramel : 20 morceaux de sucre + 1 cuillère à café d'eau.
Ici, point de four, mais une recette facile à réaliser impliquant du riz, du lait et du sucre. Fendez les gousses de vanille en deux, puis ajoutez-les avec le lait et le sucre en poudre dans la casserole au dessus de riz. Fondez les morceaux de sucre et versez deux cuillères à soupe d'eau en vue de la préparation de caramel. Nappez l'assiette de ce caramel et disposez le riz par-dessus.
Riz au lait au caramel façon Grand mère instructions :
- Tout d'abord, il va falloir rincer le riz à l’eau bouillante puis l’égoutter soigneusement. Versez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez le tout à ébullition. Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
- Préparez ensuite un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez bien sur les parois en tournant les moules..
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien le tout, puis répartissez le riz au lait dans les ramequins caramélisés..
- Déposez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites les cuire au bain-marie, au four, à 180° C pendant 15 min environ..
- Laissez tiédir les desserts dans le four, puis démoulez-les sur une assiette, le caramel va se répartir sur la totalité du riz au lait. Se mange tiède ou froid..
Le riz au lait classique onctueux de nos grand-mères. Pour le réussir, utilisez un riz de préférence à grain rond, ne lavez surtout pas votre riz avant de l'utiliser, et ne le faites pas cuire trop longtemps. En fin de cuisson, le riz doit absorber le lait mais pas complètement. Et aussi, n'oubliez pas d'utiliser de préférence du riz à grain rond, du riz pour. Recette Riz au lait de nos grand-mères.
Maintenant que vous avez revu la recette de Riz au lait au caramel façon Grand mère, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Riz au lait au caramel façon Grand mère recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
Leave a Reply