Cailles au petit pois. Ingrédients: petit pois,caille bardées,jambon cru,oignon,laitue,beurre,bouquet garni,vin blanc,poivre,sel. Laver et écosser les petits-pois, puis détailler le jambon cru en morceaux. Cuire les cailles au beurre dans une casserole en argent ou en terre.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner cailles au petit pois de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cailles au petit pois! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez avoir cailles au petit pois en utilisant 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cailles au petit pois :
- Préparer 3 cailles.
- Vous devez vous préparer 1 verre petit pois.
- Préparer 1 carotte.
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon haché.
- Préparer 1 pomme de terre.
- Préparer 1 càs huile.
- Fournir Sel, poivre noire, cannelle.
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de laurier.
- Vous avez besoin La farce des cailles.
- Vous avez besoin 50 g viande hachée.
- Utilisation Reste de salade (riz+carotte+petit pois + qls olives).
- Utilisation Sel, poivre noire, curcuma, cumin, paprika, thym,.
- Utilisation 1 càs huile.
- Vous avez besoin 1 càs chapelure.
- Fournir Persil haché.
- Vous avez besoin 1 càc motarde, 1 càc mayonnaise.
- Fournir 2 gousses d'ail.
Coupez la tête des cailles, enlevez l'oesophage, vérifiez la propreté intérieure. Un bon petit plat mijoté pour un repas familial. Faire dorer les cailles dans le beurre. Ajouter un oignon entier, un peu d'eau et le fond de veau.
Cailles au petit pois instructions :
- Dans une marmite, ajoutez la cuillère d'huile, l'oignon, la carotte, le petit pois et la pomme de terre, ajoutez un demi verre d'eau tiède. Laissez sur feu 20 minutes. Versez dans un plat du four, ajoutez les feuilles de laurier..
- Préparez la farce, mettez les ingrédients dans un récipient et mélangez bien. Farces le ventre des cailles..
- Badigeonner les cailles par le sel et les épices (poivre noire + cumin + thym + ras hanout).
- Mettez les cailles dans le plat de petit pois. Enfourner à 200 degré pendant 30 minutes. Versez dans une assiette. Bon appétit..
Préparez et troussez des cailles, faites-les cuire, dans une casserole foncée, avec une tranche de veau et une tranche de jambon ; ajoutez carottes. Préparez les petits pois frais en les écossant. Mettez le beurre à fondre et placez les cailles pour les faire rissoler à feu vif. Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les cailles aux petits pois. Les cailles aux petits pois se marient parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Verzé rouge, un Volnay, un Graves rouge, un Haut-Médoc ou encore un Brouilly.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Cailles au petit pois, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais – vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Cailles au petit pois recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
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