Les Meilleures Recettes de Brandade de morue

Brandade de morue. Brandade is a wonderful dish from Marseille made from reconstituted salt cod and mixed with silky mashed potatoes to create an excellent, tasty dip perfect for any party or gathering. Though Brandade is a purely French specialty of pureed salt cod, there is some debate over the addition of potatoes. Salt cod is an ancient food, the result of a need to preserve plentiful catch while still at sea.

Cuire en même temps les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux. The brandade is a fish-based dish, a specialty of Nimes which is widespread throughout eastern Occitania, Languedoc to Liguria through Provence, in addition to the Roussillon and Catalan region in Spain. It is based on cod and olive oil.

Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Brandade de morue recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. Vous pouvez cuire brandade de morue en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de brandade de morue :

1. Vous avez besoin 600 g morue déssalée.
2. Préparer 600 g pommes de terres.
3. Fournir 10 cl lait.
4. Fournir 4 gousses d'ail.
5. Utilisation 1 cube Kub Or.
6. Utilisation 1 bouquet de persil.
7. Fournir poivre.
8. Fournir huile d'olives.

There can be lemon juice, garlic, parsley or other herbs or spices (thyme, bay leaves. The Provençal dish known as brandade de morue is a great example of how to elevate modest ingredients like salt cod and potatoes—in this case, by whipping them with milk, olive oil and garlic. Faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette. Recette Brandade de Morue : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La brandade est une purée de chair de morue émulsionnée à l'huile d'olive et au lait.

Brandade de morue pas à pas :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en 4 Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube Kub Or.
3. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
4. Ajoutez le lait, l'huile d'olive (à votre convenance), le persil ciselé, l'ail émincé et le poivre Remuez le tout.
5. Enfin, hors feu ajoutez à votre purée la morrue en l'émiettant Mélangez la préparation.
6. Etalez la dans un plat préalablement huilé Et enfournez la brandade pendant 30.

Comme toutes les recettes elles a de multiples variantes ! Dans certaines régions l'émulsion se fait uniquement à l'huile d'olive dans d'autres l'émulsion est complétée par du lait ou de la crème. Brandade is an emulsion of salt cod, olive oil, and usually potatoes. It is eaten in the winter with bread or potatoes. In French it is sometimes called brandade de morue and in Spanish it can be called brandada de bacalao ('morue' and 'bacalao' meaning salt cod).

Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l’esprit. Utiliser ces Brandade de morue recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s’entraîner – plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Brandade de morue recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.