Recette De Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre – délicieux

Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre. Magret de canard et sa purée de panais et pomme au gingembre. C'est surtout la recette de la purée panais, pomme et gingembre que je voudrais vous faire découvrir, plus que celle du magret que je cuits toujours de la même façon (à la poêle). J'ai tout de même préparé une sauce sirupeuse au vin rouge assez puissante et nappante.

Pour cette recette essayer de prendre un bon magret fermier c'est toujours meilleur. I wish we could have tasted his famous duck. Vous ferez réchauffer au moment de la préparation de la sauce.

La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre , nous espérons que vous l’aimerez. À faire magret de canard, purée panais-pomme-gingembre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :

1. Préparer 1 magret de canard avec sa graisse.
2. Fournir 1 à 2 pommes suivant leur taille.
3. Préparer 1 cc gingembre.
4. Vous avez besoin 1 pomme de terre.
5. Utilisation 2 panais.
6. Fournir 1 échalotte.
7. Vous avez besoin 20 cl vin blanc.
8. Vous avez besoin 10 cl porto.
9. Préparer 1 cuillère à soupe fécule de maïs.
10. Utilisation beurre.
11. Vous avez besoin fleur de sel.
12. Utilisation poivre du moulin.
13. Vous devez vous préparer persil ou roquette pour la déco.

Le magret de canard : Quadrillez la peau du magret jusqu'à la chair avec un couteau aiguisé. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et déposez le magret côté peau. Un canard dans votre assiette ! – Découpez le canard en tranches fines et disposez l'équivalent d'un demi magret dans chaque assiette. Complétez les assiettes avec la purée et arrosez le tout de sauce.

Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre instructions :

1. Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur..
2. Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais..
3. Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant..
4. Hacher le gingembre finement..
5. Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver..
6. Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c..
7. Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois..
8. Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud..
9. Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min..
10. Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée..
11. Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !.

Il ne vous reste plus qu'à servir et à vous régaler. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Plat principal; Viande rôtie; Viande; Magret de canard; Ajouter ma photo. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter.

Un bon plat fait maison est l’exemple que tout le monde garde à l’esprit. L’utilisation de ces Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d’un athlète qui continue de s’entraîner – plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.