Recette feuilles de blettes au gingembre et au sésame facile
Cette recette légère et délicieuse met en avant les feuilles de blettes, un légume bourré de nutriments, tout en ajoutant des notes fraîches de gingembre et un croquant subtil de sésame. C'est un accompagnement parfait pour vos repas, alliant douceur et épices.
Equipment
- 1 Poêle
- 1 couteau
- 1 Planche à découper
- 1 spatule
Ingredients
- 1 botte de blettes feuilles et tiges
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de sucre facultatif
Instructions
Préparation des blettes :
- Commencez par bien laver les feuilles de blettes et retirez les tiges. Ensuite, découpez les feuilles en morceaux de taille moyenne.
Cuisson des blettes :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez-y de l'ail et du gingembre râpé, puis faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les arômes commencent à se libérer.
Ajout des blettes :
- Incorporez les feuilles de blettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres tout en restant légèrement croquantes.
Assaisonnement :
- Versez de la sauce soja, un peu d'huile de sésame, et du sucre si vous le souhaitez, puis mélangez bien pour enrober les feuilles.
Finalisation :
- Terminez en saupoudrant des graines de sésame et mélangez une dernière fois avant de servir.