brownie chocolat aux haricots rouges
Voici une recette de brownie au chocolat avec des haricots rouges qui est à la fois originale et délicieuse ! Cette recette est sans gluten et utilise des haricots rouges comme ingrédient principal, ce qui la rend encore plus saine.
Ingredients
- 200 g haricots rouges cuits en conserve ou cuits maison
- 150 g chocolat noir à 70% de cacao
- 3 œufs
- 70 g sucre vous pouvez ajuster selon votre goût, ou utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 50 g poudre d'amande ou de farine de riz si vous êtes sans gluten
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de beurre fondu
Instructions
Préparation des haricots :
- Si vous optez pour des haricots en conserve, n'oubliez pas de bien les rincer et de les égoutter. Si vous les avez cuits vous-même, assurez-vous qu'ils soient bien cuits et bien égouttés.
Faire fondre le chocolat :
- Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec un peu d'huile de coco ou de beurre. Remuez bien jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Mixer les haricots rouges :
- Dans un mixeur, mettez les haricots rouges égouttés, puis ajoutez les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la poudre d'amande, la levure et le sel. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter le chocolat fondu :
- Incorporez le chocolat fondu à votre mélange et remuez bien pour que tout soit bien homogène.
Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule carré d'environ 20x20 cm, que vous aurez préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit ressortir légèrement humide, mais pas trop.
Laissez refroidir :
- Laissez le brownie refroidir dans le moule avant de le couper en carrés.