Aujourd’hui, j’ai une recette à vous proposer qui sort un peu de l’ordinaire et qui va ravir vos papilles : un brownie au chocolat avec des haricots rouges. Si vous êtes en quête d’un dessert qui allie plaisir et santé, ne cherchez pas plus loin ! Oui, vous avez bien entendu, des haricots rouges dans un brownie, mais faites-moi confiance, c’est vraiment délicieux ! L’association du chocolat noir riche et des haricots rouges crée une texture fondante et moelleuse qui vous étonnera à chaque bouchée. En plus d’être sans gluten, cette recette est aussi plus légère que les brownies classiques. Idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité. Et le meilleur dans tout ça ? Avec des ingrédients simples comme des œufs, du chocolat et un peu de poudre d’amande, vous pourrez préparer un dessert maison en un rien de temps. Facile à réaliser et encore plus savoureux à déguster, ce brownie est parfait pour un goûter entre amis ou en famille.
brownie chocolat aux haricots rouges
Ingredients
- 200 g haricots rouges cuits en conserve ou cuits maison
- 150 g chocolat noir à 70% de cacao
- 3 œufs
- 70 g sucre vous pouvez ajuster selon votre goût, ou utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 50 g poudre d'amande ou de farine de riz si vous êtes sans gluten
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de beurre fondu
Instructions
Préparation des haricots :
- Si vous optez pour des haricots en conserve, n’oubliez pas de bien les rincer et de les égoutter. Si vous les avez cuits vous-même, assurez-vous qu’ils soient bien cuits et bien égouttés.
Faire fondre le chocolat :
- Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec un peu d’huile de coco ou de beurre. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Mixer les haricots rouges :
- Dans un mixeur, mettez les haricots rouges égouttés, puis ajoutez les œufs, l’extrait de vanille, le sucre, la poudre d’amande, la levure et le sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter le chocolat fondu :
- Incorporez le chocolat fondu à votre mélange et remuez bien pour que tout soit bien homogène.
Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule carré d’environ 20×20 cm, que vous aurez préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit ressortir légèrement humide, mais pas trop.
Laissez refroidir :
- Laissez le brownie refroidir dans le moule avant de le couper en carrés.
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