Gaufres Salées aux Petits Légumes et Bacon Délicieux
Des gaufres croustillantes et savoureuses, garnies de petits légumes et de bacon, parfaites pour un brunch gourmand ou un dîner léger
Equipment
- 1 Gaufrier
- 1 Râpe à légumes
- 1 Poêle
- 1 Bol de mélange
- 1 fouet
- 1 spatule
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel et de poivre
Garniture :
- 100 g de bacon en dés
- 1 carotte râpée
- 1 courgette râpée
- 50 g de fromage râpé comté ou cheddar
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches ciboulette ou persil
Instructions
Préparation de la pâte à gaufres :
- Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ensuite, ajoutez les œufs et le lait petit à petit tout en fouettant énergiquement.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Préparation de la garniture :
- Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez ensuite la carotte et la courgette râpées, et laissez cuire pendant environ 2 minutes.
- Mélangez cette préparation à la pâte avec le fromage râpé et les herbes.
Cuisson des gaufres :
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement.
- Versez une louche de pâte et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Service :
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte et d’une sauce au yaourt ou au fromage blanc.
- Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un peu de bacon croustillant en topping.