la Purée de Manioc au Parmesan et Paprika Recette facile
Laissez-vous séduire par une purée de manioc délicieusement crémeuse, parfumée au parmesan et au paprika. C'est une alternative originale à la purée classique, offrant une recette savoureuse aux nuances subtiles et réconfortantes.
Equipment
- 1 casserole
- 1 Mixeur ou presse-purée
- 1 Spatule en bois
- 1 Râpe à fromage
Ingredients
- 500 g manioc
- 50 g parmesan râpé
- 20 cl lait
- 20 g beurre
- 1 c. à café paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparer le manioc :
- Commencez par éplucher le manioc et le couper en morceaux. Plongez-le ensuite dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne bien tendre.
Égoutter et écraser :
- Une fois cuit, égouttez le manioc et retirez les fibres centrales qui sont un peu dures. Écrasez-le à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée pour obtenir une belle consistance.
Incorporer les ingrédients :
- Ajoutez-y du beurre et du lait chaud, puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Assaisonner :
- Incorporez le parmesan râpé et le paprika fumé, puis mélangez soigneusement. N’oubliez pas de rectifier l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Servir :
- Servez chaud, en saupoudrant un peu de paprika et quelques copeaux de parmesan pour une touche encore plus gourmande.