Commencez par bien laver les fraises, enlevez les tiges, puis coupez-les en petits morceaux. Si vous le souhaitez, gardez quelques fraises entières pour la décoration.

Dans un grand bol, fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme.

Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé.

Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone pour obtenir une texture lisse et légère.

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café (ou dans la liqueur de fraise si vous en utilisez). Attention à ne pas les laisser trop longtemps pour qu'ils ne se décomposent pas.

Disposez une première couche de biscuits trempés au fond de vos verrines ou d’un plat de service.

Ajoutez ensuite une couche de crème au mascarpone par-dessus.

Répartissez les morceaux de fraises sur la crème.

Répétez l’opération pour une ou deux couches supplémentaires.

Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que les saveurs se mélangent bien et que la préparation prenne.

Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et saupoudrez de cacao en poudre si vous le souhaitez.

Préparation : 20 minutes

Repos au réfrigérateur : au moins 4 heures