Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette à la fois délicieuse et légère qui va vraiment faire plaisir à vos papilles : le tiramisu aux fraises. C’est une version fraîche et fruitée du classique tiramisu, idéale pour les journées ensoleillées ou quand vous avez envie d’une douceur sans trop de tracas. Ce dessert est crémeux, léger et juste ce qu’il faut de sucré grâce aux fraises fraîches qui lui donnent une touche estivale irrésistible. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser une recette rapide qui ne demande même pas de cuisson. Imaginez des couches de biscuits à la cuillère trempés dans du café ou de la liqueur de fraise, alternées avec une crème onctueuse au mascarpone, le tout garni de fraises fraîches coupées en morceaux. Chaque bouchée est un vrai régal ! En plus d’être facile à préparer, ce tiramisu aux fraises est un véritable régal pour les yeux, et c’est le dessert parfait pour n’importe quelle occasion. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un moment en famille, il est sûr d’ajouter une touche gourmande à vos moments de partage. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette qui marie tradition et fraîcheur ? Vous ne serez pas déçu, et vos invités non plus !
tiramisu aux fraises
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 200 g fraises fraîches
- 100 g biscuits à la cuillère
- 100 ml crème liquide entière
- 80 g sucre
- 1 cuillère à soupe sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe liqueur de fraise facultatif
- 1/2 tasse café facultatif, mais donne un goût traditionnel
- Cacao en poudre pour la décoration facultatif
Instructions
Préparation des fraises :
- Commencez par bien laver les fraises, enlevez les tiges, puis coupez-les en petits morceaux. Si vous le souhaitez, gardez quelques fraises entières pour la décoration.
Préparation de la crème :
- Dans un grand bol, fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne bien ferme.
- Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone pour obtenir une texture lisse et légère.
Montage du tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café (ou dans la liqueur de fraise si vous en utilisez). Attention à ne pas les laisser trop longtemps pour qu’ils ne se décomposent pas.
- Disposez une première couche de biscuits trempés au fond de vos verrines ou d’un plat de service.
- Ajoutez ensuite une couche de crème au mascarpone par-dessus.
- Répartissez les morceaux de fraises sur la crème.
- Répétez l’opération pour une ou deux couches supplémentaires.
Refroidir :
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que les saveurs se mélangent bien et que la préparation prenne.
Finalisation :
- Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et saupoudrez de cacao en poudre si vous le souhaitez.
Temps de préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Repos au réfrigérateur : au moins 4 heures
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