Découvrez comment concocter une savoureuse poêlée de carottes et de fenouil, une recette pleine de douceur et d’une touche d’anis. Parfaite en accompagnement, cette préparation à la fois saine et délicieuse va enchanter vos papilles.
Carottes et Fenouil en Poêlée Recette Secrète et facile
Découvrez une délicieuse recette secrète de poêlée de carottes et de fenouil, pleine de saveurs et d'arômes. Facile à préparer, elle se marie à merveille avec les viandes et les poissons.
Equipment
- 1 Poêle antiadhésive ou sauteuse
- 1 Couteau bien aiguisé
- 1 Planche à découper
- 1 Spatule en bois
- 1 Bol pour mélanger
Ingredients
- 4 carottes moyennes
- 1 bulbe de fenouil
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de miel optionnel, pour une touche sucrée
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- ½ cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de persil ou coriandre pour la garniture
Instructions
Préparation des légumes :
- Commencez par éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
- Ensuite, lavez le fenouil, retirez les extrémités et tranchez-le en lamelles délicates.
Cuisson :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
- Incorporez les carottes et le fenouil, puis faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Finition :
- À la fin de la cuisson, ajoutez le miel (si vous en utilisez) et le jus de citron. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes.
- N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.
Service :
- Avant de servir chaud, parsemez de persil ou de coriandre fraîche pour une touche finale.
yum