Bonjour à toutes et à tous !
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir un voyage gustatif à travers une boisson traditionnelle, riche en douceur et en réconfort. La boisson que nous vous proposons est l’horchata maison, un savoureux lait de riz à la cannelle qui marie fraîcheur, épices et bienfaits naturels. Idéale pour une pause gourmande, elle saura ravir vos papilles et vous procurer un instant de véritable détente.
Horchata fait maison (Lait de riz à la cannelle) rapide à préparer
Découvrez une recette d'horchata faite maison, une boisson rafraîchissante et aromatique à base de riz, de cannelle et de citron. C'est une spécialité parfaite pour se désaltérer tout en se faisant plaisir.
Ingredients
Instructions
- Rincez le riz blanc cru à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis égouttez-le.
- Dans un grand récipient, combinez le riz rincé avec de l’eau froide, un bâton de cannelle et le zeste d’un citron. Couvrez le tout et laissez reposer pendant 4 à 6 heures, ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Après le temps de trempage, retirez le bâton de cannelle et mixez le mélange de riz dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Filtrez ensuite la préparation à l’aide d’un tamis fin ou d’une étamine pour extraire le liquide, en pressant bien pour récupérer tout le lait.
- Incorporez le sucre et l’extrait de vanille au lait de riz filtré, puis mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Réfrigérez l’horchata afin qu’elle soit bien fraîche avant de la servir.
- Servez l’horchata maison dans des verres avec des glaçons et ajoutez une légère pincée de cannelle en poudre pour une touche finale.
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