Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette qui réchauffe le cœur et les papilles : le cappuccino de marrons aux noisettes. Ce dessert chaud et réconfortant est une belle harmonie entre la douceur des marrons, la crémeux du lait et le croquant des noisettes. C’est parfait pour ceux qui veulent savourer un moment de chaleur et de douceur, surtout quand les températures commencent à baisser.
Imaginez un mélange délicat de purée de marrons et de lait chaud, surmonté d’une crème légère et aérienne. C’est une expérience qui évoque un cappuccino traditionnel, mais avec une touche sucrée et automnale. Les noisettes, grillées et légèrement concassées, apportent un contraste idéal avec la texture crémeuse, tandis que la crème fouettée ajoute cette légèreté qui fond délicieusement en bouche. Et pour couronner le tout, un petit morceau de marron glacé vient sublimer ce dessert.
Que ce soit pour un goûter entre amis ou pour ajouter une note sucrée à la fin d’un repas, le cappuccino de marrons aux noisettes est sûr de ravir vos invités et de créer une ambiance chaleureuse et conviviale autour de votre table. Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et laissez-vous envoûter par les douces saveurs de l’automne.
recette de cappuccino de marrons aux noisettes
Ingredients
- 400 g purée de marrons disponible en magasin ou fait maison
- 1 cuillère à soupe sucre glace ajustable selon votre goût
- 200 ml lait ou lait végétal si préféré
- 50 g noisettes entières grillées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille facultatif
- 100 ml crème liquide entière
- 1 pincée pincée de cannelle en poudre facultatif
- 4 petits morceaux marrons glacés pour la décoration facultatif
Instructions
Préparation des noisettes :
- Commencez par faire griller les noisettes dans une poêle à sec pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée et dégagent un parfum délicieux.
- Laissez-les ensuite refroidir avant de les concasser grossièrement. Réservez-les pour plus tard.
Préparation du cappuccino de marrons :
- Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu moyen. Incorporez la purée de marrons, le sucre glace et l’extrait de vanille si vous en utilisez. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et continuez à chauffer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, sans le laisser bouillir.
- Ajoutez les noisettes concassées à ce mélange et remuez à nouveau.
Préparation de la crème :
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse. Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à la crème.
Montage du cappuccino :
- Versez le mélange chaud de marrons dans quatre tasses.
- Ajoutez une cuillère de crème fouettée sur le dessus de chaque tasse.
- Pour une finition élégante, râpez un peu de chocolat noir ou déposez un marron glacé sur le dessus.
Servir :
- Servez immédiatement, bien chaud, pour un effet « cappuccino » bien mousseux.
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